西安有多少特色小吃?

西安前十小吃为肉夹馍、羊肉泡馍 、黄桂柿子饼
、陕西凉皮、贾三灌汤包 、千层油酥饼
、金线油塔、荞面饸饹 、西安饺子宴
、泡泡油糕。具体介绍如下：肉夹馍：2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录 。

肉夹馍中国前十名小吃之陕西名吃
，是陕西美食的灵魂符号，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名
。制作方法包括卤汁腊肉和白吉馍的制作 ，主要选用五花猪肉、面粉 、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

西安著名的前十特色小吃包括：肉夹馍：中国传统特色食物
，以白吉馍夹腊汁肉为主，也有其他变种如潼关肉夹馍 。陕西凉皮：使用小麦面粉或米粉等制作 ，凉拌食用
，种类繁多，口味各异
。油泼辣子面：关中地区的传统面食 ，面条搭配酱油
、醋等佐料
，淋上热油制成。

**贾三灌汤包**：贾三灌汤包是西安的一种特色清真小吃，其馅心种类多样 ，包括虾肉、蟹黄 、鲅鱼、香菇
、鸡肉、牛肉 、羊肉等多种口味 。吃贾三灌汤包时需要注意先咬一个小口
，避免汤汁溅出烫伤舌头
。轻轻吸入汤汁后，再将包子蘸上特制的调料 ，口感层次丰富，既有汤汁的鲜美
，又有包子的细腻口感。

羊肉泡馍，简称羊肉泡
、泡馍 ，是西北地区的传统美食 。它以烹制精细、料重味醇 、肉烂汤浓而著称
。在西安
，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的代表，暖胃耐饥的特点使其深受人们喜爱。此外 ，黄桂柿子饼也是西安的一道特色小吃 。中秋时节
，古城西安就有这种秋冬令风味小吃上市。

西安著名的前十特色小吃肉夹馍 肉夹馍是中国传统特色食物之一
。名字意为“肉馅的夹馍 ”。